讓全場工作人員也感到幸福的料理~《一日三餐》EChef版炸醬飯食譜公開!

讓全場工作人員也感到幸福的料理~《一日三餐》EChef版炸醬飯食譜公開!

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By ranzapang on 08 Nov 2016

說到韓國人最喜歡的中式料理就非炸醬莫屬啦~不管是炸醬飯,還是炸醬麵,只要一端出來他們總是會雙眼發亮啦!而這次在《一日三餐》中,EChef再度展現自己的料理實力!繼韓式的炒粉絲、西式的蛤蜊意大利麵,這次挑戰中式的炸醬飯!

當每次定下菜單後,大家從不懷疑EChef的料理功力,可是擔心的是時間啊…

3meals1dayPhoto from tvN

這次為大家帶來的食譜就是EChef牌的炸!醬!飯!

材料包括:馬鈴薯2個、蒜泥、洋蔥、豬肉、蔥、甜麵醬、食用油、太白粉/玉米殿粉、鹽、糖、胡椒、水

首先,將馬鈴薯、洋蔥、肉、蔥切好備用!記得蔥的份量要比較多喔,因為稍後要弄蔥油,可以辟徐肉的腥味,也會讓整道菜比較香!

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然後將大量的油倒進鍋子裡!(差不多是炸東西的程度~)

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將甜麵醬倒熱油中~不停翻炒~

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記得要不停翻炒,避免沾鍋!這樣翻炒是為了讓甜面醬的味道滲進油中~

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之後將炒甜面醬的油倒進另一個鍋子裡~然後放蔥、豬肉下鍋翻炒!

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充滿光澤的蔥和豬肉啊~隔著屏幕也好像聞得到香氣!

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然後把切好馬鈴薯和洋蔥也放進鍋子翻炒~

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然後加上一點胡椒和鹽調味~

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加上剛剛翻炒過的甜麵醬和水,好好拌勻~讓它煮一下,食材才可以好好入味喔!

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然後將太白粉加上一點水,倒進鍋子中勾芡~這時候就會看到整鍋炸醬越煮越稠,越來越像外面買到的那樣了喔!

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最後加上砂糖,為炸醬增添甜味~至於下多少嘛…就看你自己喜歡吃多甜了喔!

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這就是讓瑞鎮大哥爆發酒窩微笑,還有羅PD不顧形象蹲在一邊猛吃的炸醬飯啦!

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